O Mercado de Queijo Rabaçal e dos Romanos que se realiza no próximo dia 24 de Abril, na estação arqueológica da Villa romana do Rabaçal, pretende ser um louvor ao deleitável Queijo Rabaçal, elemento diferenciador da cultura local, e a celebração dos sabores e produtos tradicionais deste território penelense. 

Misto de cabra e ovelha, as pastagens da Erva-de-Santa-Maria (tomilho) dão ao Queijo do Rabaçal um sabor e aroma muito característico, que lhe confere individualidade no contexto dos seus congéneres. De produção com seculares tradições, a sua existência remonta à mais Alta Antiguidade. Comprovado parece estar o seu consumo entre as diferentes classes sociais da civilização romana: sendo uma figura sempre presente na mesa dos camponeses e escravos, na ração militar, na provisão dos viajantes e no cardápio dos alberguistas. 

Com este certame pretende-se revelar a arcaica atividade da pastorícia e da produção tradicional do Queijo do Rabaçal, valorizando em simultâneo outros produtos e elementos que caracterizam a região (o vinho, o mel, as nozes e o azeite), num ambiente de festa popular, protagonizada pela música e folclore, aos quais se juntará a recriação histórica. O visitante é assim convidado a (re)viver o ambiente do palácio da Villa romana do Rabaçal do século III d.c. à atualidade, participando numa história que vai percorrendo os diversos espaços e tempos deste complexo agrícola.
De salientar ainda os ateliers de fabrico de queijo, do pão e de mosaicos e o Mercado de Agricultura, Tradicional e Familiar.

ACEITE O CONVITE… e viaje no tempo connosco!

08h00 – Recepção aos expositores
09h00 – Caminhada “Rota do Queijo Rabaçal”
09h30 – Abertura do certame
10h00 – IV Jornadas de Lacticínios
11h00 – Recriação Histórica “Chegada dos Romanos”
11h30 – Recepção às entidades oficiais
12h30 – Desfile etnográfico
14h30 – Atelier de empreendedorismo rural
15h00 – Recriação Histórica “Quotidiano Romano”
16h00 – XVI Festival de Folclore do Rabaçal
19h00 – Encerramento do certame